Cum se nasc compușii bioactivi atunci când mierea și polenul sunt lăsate să matureze?
Aceasta este întrebarea la care știința începe să ne ofere răspunsuri tot mai clare.

Ce sunt peptidele și de ce contează?

Peptidele sunt fragmente mici de proteine, formate din lanțuri de aminoacizi. Dacă proteinele sunt cărămizile de construcție ale corpului nostru, peptidele sunt „mesagerii activi” – molecule care intervin direct în procese biologice esențiale.

Studiile arată că peptidele naturale pot avea efecte:

  • antioxidante (neutralizează radicalii liberi și reduc stresul oxidativ)
  • antimicrobiene (susțin imunitatea și protecția naturală a organismului)
  • metabolice (reglează tensiunea arterială, glicemia și metabolismul lipidelor)
  • antiinflamatoare și regenerante (sprijină recuperarea țesuturilor și sănătatea articulațiilor)

Sursele de peptide în Tonic No. 6

🔹 Polenul crud – conține până la 30% proteine. În timpul maturării, acestea sunt parțial degradate de enzime și microflora proprie, rezultând peptide bioactive. Fermentarea polenului (proces natural similar cu transformarea lui în păstură) este bine documentată ca sursă de compuși bioactivi.

🔹 Lăptișorul de matcă crud – este deja recunoscut ca sursă directă de peptide cu activitate antimicrobiană și imunomodulatoare, precum jelleine I–III și defensin-1. Acestea sunt considerate „arme naturale” ale albinelor, dar sunt active și în organismul uman.

🔹 Semințele de cânepă – bogate în proteine edestine și albumine, care, prin hidroliză enzimatică, dau peptide cu potențial antihipertensiv, antioxidant și antidiabetic. În procesul de maturare, acest tip de fragmentare proteică poate avea loc parțial.

🔹 Mierea crudă – conține enzime (proteaze endogene, amilaze, glucozidaze) care catalizează transformări biochimice în timp. Aceste enzime contribuie la „clivarea” proteinelor în fragmente mai mici, favorizând apariția peptidelor bioactive.

Procesul de maturare la temperatură controlată

La Apiarium, Tonic No. 6 este lăsat la maturat, la temperatură controlată. În acest interval:

  • Enzimele din miere și polen încep să fragmenteze proteinele.
  • Microflora naturală din polen inițiază procese de fermentație blândă, generând metaboliți secundari (acizi organici, vitamine, peptide).
  • Interacțiunea complexă dintre ingrediente (miere, polen, lăptișor de matcă, cânepă, propolis, plante medicinale) creează un aliment biotransformat, mai biodisponibil și mai bogat în compuși bioactivi.

Rezultatul: nu mai vorbim doar de un amestec de ingrediente, ci de un produs cu rol postbiotic și potențial sursă naturală de peptide bioactive.

Ce spune știința despre efecte

  • Peptidele din polen și cânepă pot avea efect antihipertensiv și antioxidant.
  • Peptidele din lăptișor de matcă au fost descrise ca având activitate antibacteriană și imunomodulatoare, confirmată în studii experimentale.
  • Fermentarea naturală a polenului crește disponibilitatea acestor compuși, transformându-l într-un aliment funcțional complex.

Concluzie: știință și tradiție într-un singur borcan

Tonic No. 6 este mai mult decât un amestec de miere, polen și plante medicinale. Prin procesul său de maturare, devine o formulă cu adevărat vie, în care proteinele se transformă în peptide bioactive și apar compuși postbiotici ce susțin sănătatea la nivel profund.

Este o întâlnire între înțelepciunea albinelor, răbdarea timpului și știința modernă, toate într-un produs gândit să aducă energie, echilibru și reziliență zilnică.

👉 Descoperă Tonic No. 6 și lasă natura să-ți arate cum proteinele se transformă în sănătate pură.